對象
年滿18歲人士
簡介
課程專為有意從事健康管理及營養保健的人士設計，透過系統性教學認識應用營養學的核心知識與實務技能。課程內容涵蓋基礎生理及營養學原理、健康與飲食狀況評估方法、個人化熱量計算及餐單設計技巧，並深入探討食源性疾病及素食者與運動人士的特殊營養需求。學員將掌握應對慢性疾病及體重控制的飲食管理，以及保健食物的營養價值。課程採用互動教學模式，結合理論講授、個案分析及營養膳食示範及製作，讓學員能學以致用，為不同人群提供的營養參考指標，促進社區健康。
內容
- 基礎生理及營養學
- 健康及飲食評估
- 熱量需求計算與餐單設計
- 食源性疾病與飲食
- 素食與運動飲食
- 慢性疾病與體重管理
- 保健食物、抗氧化與抗衰老營養
- 營養膳食示範及製作
- 食物標籤與食品安全
證書
學員成功修畢課程，出席率達75%或以上，可獲頒發香港青年協會證書。
