素食主義(Vegan)營養證書課程

年滿18歲人士

隨著素食主義愈趨盛行，素食主義已不僅是一種飲食選擇，更是一個生活態度。本課程旨在提供系統化的素食營養知識，由營養師教授各種植物性食物的種類、營養價值與功效，破除大眾對素食的迷思。學員修畢後可掌握設計健康創新的素食營養餐單技巧，了解不同年齡層、背景及慢性疾病人士的素食營養需求，共同分享素食的體驗及樂趣，於社區中延續綠色生活主義。

基礎營養學

認識各種素食主義種類

素食的營養價值與功效

不同背景人士的素食建議

素食與體重控制

素食與慢性疾病

外出飲食及選購食品的注意事項

素食營養餐單設計

學員成功修畢課程，出席率達75%或以上，可獲頒發香港青年協會證書。