葡萄酒品評基礎課程 – 持續進修中心
第一班
日期 2023年6月29日及7月6日,逢星期四,共2課
時間 晚上7時至10時
第二班
日期 2023年8月17日及24日,逢星期四,共2課
時間 晚上7時至10時
地點 銅鑼灣公理堂大樓21-23樓 Map
收費 $1,300(已包材料)(二人同時報名,每位$1,100)

對象

年滿18歲人士

簡介

不少人都喜歡品嚐美酒,卻不了解如何品評。課程適合任何對紅、白餐酒有興趣之人士,介紹紅、白葡萄酒的基本知識,以不同酒具和輕鬆手法示範,與學員一嚐品酒的樂趣,領略箇中之奧妙。課程採用法國及不同地區的葡萄酒,教授學員即場學習品酒的入門技巧,親身感受品酒的過程。

內容

  • 葡萄酒的歷史、種類和風格
  • 主要葡萄品種、葡萄酒的釀製過程
  • 基本的品酒技巧
  • 葡萄酒儲存方法
  • 葡萄酒和食物之基本配對
  • 品酒禮儀
  • 葡萄酒的詞彙、讀法和解釋
  • 選擇適合自己的葡萄酒小提示
  • 品嚐六款葡萄酒
  • 證書

    學員成功修畢課程,出席率達100%,可獲頒發香港青年協會證書。

    導師

    英國葡萄酒與烈酒教育基金會(WSET)官方認證導師,修畢WSET最高階之四級葡萄酒及烈酒文憑。同時熟悉日本清酒知識,考獲英國WSET三級清酒證書。

     

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