葡萄酒品評基礎課程 – 持續進修中心
第一班
日期 2020年2月20日及27日,逢星期四,共2課
時間 晚上7時至10時
第二班
日期 2020年4月16日及23日,逢星期四,共2課
時間 晚上7時至10時
地點 荃灣青年空間室內體育中心 Map
收費 $1,200(二人同時報名,每位$1,000)(已包材料)

對象

年滿18歲人士

簡介

不少人都喜歡品嚐美酒,卻不了解如何品評。課程適合任何對紅、白餐酒有興趣之人士,介紹紅、白葡萄酒的基本知識,以不同道具和輕鬆手法示範,與學員一嚐品酒的樂趣,領略箇中之奧妙。課程採用法國及不同地區的葡萄酒,教授學員即場學習品酒的入門技巧,親身感受品酒的過程。

內容

  • 葡萄酒的歷史、種類、風格
  • 主要葡萄品種、葡萄酒的釀製過程
  • 基本的品酒技巧
  • 葡萄酒儲存方法
  • 葡萄酒和食物之基本配對
  • 品酒禮儀
  • 葡萄酒的詞彙、讀法和解釋
  • 選擇適合自己的葡萄酒小提示
  • 品嚐六款葡萄酒
  • 證書

    學員成功修畢課程,出席率達100%,可獲頒發香港青年協會證書。

    導師

    Lawrence Wong


    修畢英國葡萄酒與烈酒教育基金會(WSET)最高階之四級葡萄酒及烈酒文憑,現為WSET官方認證導師。曾從事葡萄酒買賣行業及葡萄酒顧問,現職於醇香品酒學校,致力在本港推廣葡萄酒教育。同時熟悉日本清酒知識,考獲英國WSET三級清酒證書及JSA日本侍酒師協會清酒文憑資格。

     

    立即捐款 支持青協

     

     

    我想立即捐贈

    支持青協