中醫藥膳調理證書課程 – 持續進修中心

中醫藥膳調理證書課程

第14屆
日期 2023年2月13日至4月24日 ,逢星期一,共10課
時間 晚上7時30分至9時30分
教學模式 網上授課(Zoom)
收費 $3,100

對象

年滿18歲人士

簡介

中國自古就有藥食同源的說法,中醫藥膳是醫學、藥學、營養學、食品學、烹飪學為一體的綜合技術。課程緊貼中醫藥膳理論,教授中醫學、中藥學及各種體質等知識和應用技巧,學習利用中醫藥膳和食物相結合,用於強身健體、防治疾病及延年益壽。

內容

  • 藥膳概念及發展史
  • 中醫基礎理論
  • 中藥學(四氣五味、歸經、功效)
  • 食物性原料和藥物性原料
  • 各種體質辨識
  • 各種藥膳湯水及菜餚配伍法則
  • 常見都市病的藥膳製作
  • 中醫藥膳案例分析
  • 證書

    學員成功修畢課程,出席率達80%或以上,可獲頒發香港青年協會證書。

    導師

    註冊中醫師,曾於不同專上院校及教育中心任教中醫相關課程,具多年教學經驗。

     

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