簡介
中國自古就有藥食同源的說法，中醫藥膳是醫學、藥學、營養學、食品學、烹飪學為一體的綜合技術。課程緊貼中醫藥膳理論，教授中醫學、中藥學及各種體質等知識和應用技巧，學習利用中醫藥膳和食物相結合，用於強身健體、防治疾病及延年益壽。
內容
藥膳概念及發展史
中醫基礎理論
中藥學(四氣五味、歸經、功效)
食物性原料和藥物性原料
各種體質辨識
各種藥膳湯水及菜餚配伍法則
常見都市病的藥膳製作
中醫藥膳案例分析
證書
學員成功修畢課程，出席率達80％或以上及經評核合格，可獲頒發香港青年協會證書。
學員亦可自費申請中國成人教育協會企業教育專業委員會頒發「中醫藥膳調理師—中級」職業能力合格證書。 
