中醫藥膳調理師證書課程

年滿18歲人士

中國自古就有藥食同源的說法，中醫藥膳是醫學、藥學、營養學、食品學、烹飪學為一體的綜合技術。課程緊貼中醫藥膳理論，運用醫學、藥學、營養學、食品學和烹飪學等知識和應用技巧，學習利用中醫藥膳和食物相結合，用於強身健體、防治疾病及延年益壽。

藥膳概念及發展史

中醫基礎理論

中藥學(四氣五味、歸經、功效)

食物性原料和藥物性原料

各種體質辨識

各種藥膳湯水及菜餚配伍法則

常見都市病的藥膳製作

中醫藥膳案例分析

學員成功修畢課程，出席率達80％或以上及經評核合格，可獲頒發香港青年協會證書。

學員亦可自費申請中國成人教育協會企業教育專業委員會頒發「中醫藥膳調理師—中級」職業能力合格證書。