中醫藥膳調理師證書課程 – 持續進修中心
日期 2019年10月25日至12月27日 ,逢星期五,共10課
時間 晚上7時30分至9時30分
地點 銅鑼灣公理堂大樓21-22樓 Map
收費 $3,000

對象

年滿18歲人士

簡介

中國自古就有藥食同源的說法,中醫藥膳是醫學、藥學、營養學、食品學、烹飪學為一體的綜合技術。課程緊貼中醫藥膳理論,運用醫學、藥學、營養學、食品學和烹飪學等有關知識和應用技巧,學習利用中醫藥膳和食物相結合,用於強身健體、防治疾病、延年益壽。

內容

  • 藥膳概念及發展史
  • 中醫基礎理論
  • 中藥學(四氣五味、歸經、功效)
  • 食物性原料、藥物性原料的介紹
  • 各種體質辨識
  • 各種藥膳湯水及菜餚配伍法則的介紹
  • 常見都市病的藥膳製作的介紹
  • 中醫藥膳實際操作(案例)
  • 證書

    學員成功修畢課程,出席率達80%或以上及經評核合格,可自費($100)申請香港青年協會證書。
    學員亦可自費申請中國成人教育協會企業教育專業委員會頒發「中醫藥膳調理師-中級」職業能力合格證書。

    導師

    註冊中醫師,曾於不同專上院校及教育中心任教中醫相關課程,具多年教學經驗。

     

    立即捐款 支持青協

     

     

    我想立即捐贈

    支持青協