第一班
日期 2019年1月11日至2月22日,逢星期五,共6課 (2月8日不用上課)
時間 晚上7時30分至10時
第二班
日期 2019年3月4日至4月8日,逢星期一,共6課
時間 晚上7時30分至10時
地點 銅鑼灣公理堂大樓21-22樓 Map
收費 $3,200 (於三星期前報名,每位$3,000)

對象

年滿18歲人士

簡介

咖啡的品嚐既是一種學問,亦是一種文化。通過了解咖啡的歷史和文化,學會品嚐咖啡。課程教授學員了解及認識咖啡豆、烘焙及相關工具等知識,並學習咖啡的調製技巧,為有志成為咖啡師人士做好基本準備。

內容

  • 咖啡歷史文化及其生產過程
  • 品嚐咖啡的知識與技巧
  • 不同產地咖啡的特色
  • 咖啡豆的烘焙知識
  • 咖啡的調配過程以及不同沖煮咖啡的方法
    - 虹吸式、滴漏式、法式濾壓壺等
  • 咖啡師入行途徑
  • 證書

    學員成功修畢課程,出席率達75%或以上,可自費($100)申請香港青年協會證書。

    導師

    資深課程導師,擁有國際咖啡調配師和品評師資格。

     

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