簡介
課程為有意投身營養助理或相關行業人士而設,由資深導師講解營養學理論、食物營養價值及飲食管理等知識,教授學員正確地挑選食材、處理食材及烹調食物,並制定保健及預防常見病患的食療計劃。
內容
營養學理論
人體生理結構
營養學基礎知識
素食與營養知識
保健食物的營養價值
食源性疾病與飲食
預防及控制血糖上升的營養之道
預防癌症的營養調養
減壓的營養食療
證書
學員成功修畢課程,出席率達80%或以上及經評核合格,可獲頒發香港青年協會證書。
學員亦可自費申請中國成人教育協會企業教育專業委員會頒發「營養顧問助理—中級」職業能力合格證書。